PAN
Artesano. Pan que sabe a pan.
Usamos ingredientes tan básicos como esenciales y naturales…la Masa Made natural, que devuelve ese sabor y olor que lo hace especialmente sabroso además de dar mejor capacidad de conservación, la Harina, 100% natural, sin aditivos ni conservantes. De ella depende en gran medida la calidad del pan. la Levadura, que utilizamos en mínimas cantidades para llenar de burbujas de aire la masa y lograr un proceso de fermentación lento y prolongado.
NUESTRO PAN. COMO ANTES.
Igual de importante: El saber hacer –sin prisa.
El amasado: con sensibilidad trabajamos la masa; la Fermentación: larga y pausada; el heñir: solo sabemos hacerlo de una forma, con nuestras manos.
Tres pasos clave: estirar, plegar y comprimir. Estirar, plegar y comprimir. Estirar, plegar y…….

PAN DE SEMILLAS

50% de harina integral de trigo, 50% harina de centeno. Con masa madre y levadura. Con semillas. 500g

PAN DE CENTENO

100% de harina de centeno integral ecológico. Con masa madre y levadura.
500 g

SELVA NEGRA

Harina de trigo de gran fuerza. Rico en gluten. Sabor autentico a pan. Con levadura y masa madre. 500 g

PAN DE CALABAZA

Pan con pulpa de calabaza. Con levadura. 180 g

BOLLOS DE PAN

Ofrecemos un gran surtido de bollos de diferentes tipos de pan, de centeno, trigo, integral, semiintegral,..

PAN DE ESPELTA

Harina de espelta integral ecológico. (una variedad de trigo-conocido por ser menos alérgico) Con masa madre y levadura. 500 g

PAN DE MOLDE

100% harina de trigo integral. Con levadura. 500 g

BAGUETTE

..hasta la barra de pan la hacemos de forma artesanal. Harina, agua, sal, levadura, masa madre y 12 horas de tranquilidad.

MOLLETES

Molletes de harina blanca

PAN POR ENCARGO

Hacemos pan por encargo para diabéticos, sin sal, sin levadura,...